Bisou. c'est quoi ?
Les bars Bisou. sont des bars à cocktail sans menu
A Bisou.. on ne vous donnera pas de carte puisque nous n’en avons pas.
Un bar à cocktail sans menu ça marche comment ?
On vous laisse vous exprimer et partager vos souhaits avec nous. De notre côté nous vous concoctons un cocktail en fonction de vos envies, goûts et de notre inspiration.
Et le résultat alors ?
Les meilleurs cocktails qui vous seront donnés de boire ce soir :)
Une manière unique en son genre d’aborder le cocktail, adaptée à vos envies et à notre inspiration.
Cocktails avec alcool sont au tarif unique de 14€
Cocktails sans alcool sont au tarif unique de 9€
Les bières sont à 8€
Le style Bisou.
Nous sommes là pour échanger avec vous et trouver un cocktail qui correspond à vos envie du moment
Pas besoin de choisir sur une carte compliquée, c'est à vous de nous dire ce que vous souhaitez boire.
Notre équipe est composée de personnalités différentes mais réunies autour des mêmes passions : Le service et la créativité !
0n connait les 200 bouteilles qui sont derrière nous par coeur, toujours dans le respect de ce qu'elles contiennent, nous adorons les mélanger en cocktail ou vous les faire découvrir en dégustation.
En résumé : pas de carte pour plus de liberté, pour vous et pour nous !
Bisou. c'est qui ?
Ouvert en 2017 par Nicolas Munoz, Bisou est un projet ambitieux ! Un bar à cocktail sans carte, c'est du jamais vu à Paris.
Mais c'est alors que Nicolas se lance dans cette aventure qui ne s'arrêtera jamais de grandir.
À Bisou, 8 ans plus tard, il n'y a toujours pas de menu, pas de listes de recettes que nos bartenders gardent en tête secrètement. C'est du 100% création minute !
En 2025 une nouvelle adresse ouvre ses portes sur le canal saint martin a Paris et aujourd'hui nous comptons fièrement 14 membres dans notre équipe. Des personnalités différentes avec parcours distincts qui nous permettent de nous placer parmi les meilleurs bars à cocktail de la Capitale.